まな板

まな板は、庖丁の切れ味を長く保つ秘訣の1つです。柔らかい素材のまな板は、刃への負担を減らせるため切れ味の落ちを防ぎ、刃こぼれや欠けの発生を少なくしてくれます。釜浅商店のオンラインショップでは、庖丁の刃に負担が少ない天然木と酢酸ビニルのまな板をご用意しております。