Charcoal grills
炭道具の中で主役となるのは七輪です。
遠火の強火を可能とする備長炭を使用すれば、遠赤外線効果で素材の旨みを引き出し、七輪による料理をよりおいしくいただけます。
定番の肉だけでなく、魚貝や野菜類も炭火でおいしくいただけます。
釜浅の角型しちりん
釜浅商店オリジナルの珪藻土製の七輪です。珪藻土は耐熱性と蓄熱性に優れるため炭の熱を逃がさず食材に伝えることができます。
横に広い角型は通常のBBQや焼肉としての用途としてはもちろん、魚などの大きな物も焼くことができます。
外側を鉄板で囲っているので丈夫で耐久性に優れ、左右にハンドルが付いているので持ち運びやすい作りとなっています。
オリジナルカラーの黒色はスタイリッシュで汚れが目立ちにくくなっています。
釜浅の丸型しちりん
こちらも釜浅商店オリジナルの珪藻土製の七輪です。
珪藻土は耐熱性と蓄熱性に優れるため炭の熱を逃がさず食材に伝えることができます。定番の丸型は少ない炭で十分な火力を得ることができ、少人数での焼肉に最適です。
オリジナルカラーの黒色はスタイリッシュで汚れが目立ちにくくなっています。
一体式のキャリアは持ち運びしやすく底部への熱の伝わりも抑えます。あえて目皿を鋳物製にしました。従来の土製よりも丈夫に長くご使用頂けます。
釜浅の炭火焼き台
業務用モデルをそのままコンパクトに。
抗火石木炭コンロは、その耐久性の高さからプロをはじめ多くのレストランで愛用されています。
こちらのしちりんは高い耐久性はそのままに、自宅でも使いやすいようなコンパクトモデルとなります。外側は熱・錆に強いステンレス製で、内側の耐熱材には新島産の抗火石(コーガ石)を採用することで、業務用のハードな環境にも耐えられる品質に仕上がっています。
風窓付きなので火力の調整もしやすくお好みの仕上がりに仕上げてくれます。
オリジナルの仕様として脚を付けることで、底部への断熱効果を高めております。
※室内で使用する際は換気が必要です、また、使用時間にかかわらず本体は熱くなります。※ご使用時は熱くなりますので別途敷板などを使用してください。
人気の焼肉店「ゆうじ」と共同開発にて生まれた炭火焼ロースターは、ホルモンなど油が多い肉にはステンレス網、赤身肉には鋳物網など2種類の網が使い分けられることが特徴です。
また独自の構造により断熱性が高く、外側が熱くなりにくいので、持ち運びしやい造りとなっています
