釜浅商店ではプロから家庭用まで約80種類、約1,000点の庖丁を取り扱っています。同じ種類の庖丁でも、形や重さ、握りやすさが異なります。使うシーンや刃持ちの違いを知っていただきご自身に合う庖丁を選んでいただきたと思っております。

まな板は、庖丁の切れ味を長く保つ秘訣の1つです。
柔らかい素材のまな板は、刃への負担を減らせるため切れ味の落ちを防ぎ、刃こぼれや欠けの発生を少なくしてくれます。

釜浅商店のオンラインショップでは、庖丁の刃に負担が少ない天然木と酢酸ビニルのまな板をご用意しております。

ごはんを炊きのごはん釜や、よりおいしく仕上げるおひつや飯台など、ごはんをおいしくいただく道具を多く取り揃えております。

焼く、炒める、揚げる、煮る、蒸すなど、さまざまなフライパンや鍋を取り扱っています。素材や形が違えば、それぞれに良さがあります。例えば、鉄の道具は高い温度を維持することができます。またアルミや銅の道具は、熱を均一にすばやく伝えることができます。用途や熱源に合わせてお選びいただけます。

炭火焼は、日本ならではの調理法で優れた調理法です。なかでも備長炭は遠赤外線の効果で食材の旨みを引き出し、おいしさをより引き出します。
プロの料理人からBBQ、ご家庭での使用など幅広いシーンでお使いいただける道具をご紹介しています。

おろし用の道具を各種取り揃えています。
どれも職人の技術がつまっており、素材の味や香りを一層際立たせ、口当たりの良い料理に仕上げてくれます。