黒柄鎚目V10ダマスカス 牛刀
[産地]
岐阜県関市
[特徴]
高い精硬技術で作られる鋼材であるV金10号を使用しております。硬度が高く、切れ味の持続性が非常によいのが特徴です。
V金10号の鋼材を中心に、両サイド8層ずつ計17層からなるダマスカス模様と、鎚目が施されたデザイン性の高いシリーズとなっております。
柄が丸みを帯びている為、握りやすい形状をしております。
[注意事項]
-ステンレスは錆びにくいですが、錆びないわけではございません。洗浄後は水気を拭き取ってください。
-使用前に必ず同封の取扱説明書をご覧ください。
[商品詳細]
-サイズ
180mm:全長300mm、刃渡り180mm 170g
210mm:全長330mm、刃渡り210mm 185g
240mm:全長370mm、刃渡り240mm 192g
※重さには個体差がある為、多少前後する場合がございます。
-庖丁の種類:万能庖丁
-刃の角度:両刃(両利き用)
-製造工程:プレス
-鋼材:VG10ステンレス
-刃の構造:多層鋼
-柄の材質:合板
